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工艺：烘焙

难度：初中水平

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：90分钟

烹饪时间：<15分钟

“出来的小脚印粘一块了，这个是最美的啦，小宝吃小脚印是一个脚指头一个脚指头的吃，还兴冲冲的拿给他老爹献宝去了!”

主料：高筋面粉150克鸡蛋25克豆沙适量

辅料：酵母(干)2克

调料：白糖23克水70克黄油8克

红豆小脚印包包的做法

1.将高筋面粉、白糖、水约、鸡蛋、酵母都放进打蛋桶里，揉至稍光滑后将黄油放入



2.将面团揉到完全阶段(做吐司已经习惯了，直接将面团揉出大片薄膜状了)将面团放入涂了一点油的保鲜袋里面，扎好袋口



3.放温暖处发至2.5倍大，发好的面团取出排气，分成4等份(约65克一份)放一边松驰15分钟



4.将松驰好的面团滚圆，分成一大，二稍大，二小的小面团，大面团压扁，包上适量的红豆沙馅，包上口，(像包三角包一样包口，这样出来的脚印形状就很像了)



5.放进烤盘里，二稍大和二小的面团揉圆，二稍大的放中间，二小的放两边，这样，一个完整的小脚印(大脚印)就做好了(看不懂文字说明的直接看图说明哈!)



6.做好的小脚印放烤盘里再次发酵至2倍大，看看，挤太满，悲剧了，烤箱170度预热，中层上下火12分钟即可

happyabc123

看起来还不错