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标题: [转帖] [新年活动]自制健康薯片[5P] [打印本页]

作者: 观海听涛 时间: 2018-2-13 08:58 标题: [新年活动]自制健康薯片[5P]

自制健康薯片
材料：土豆泥预拌粉70克，水280克，橄榄油20克
调料：盐1克，现磨黑胡椒少许
做法：
1：在土豆泥预拌粉里分次加入清水，搅拌成泥，不要太稀，否则后期烤的时间太长。
2：加入橄榄油搅拌均匀。
3：加入少许盐调味。
4：加入现磨黑胡椒调味，现磨黑胡椒味道比较强烈，没有也可以用黑胡椒粉代替。
5：把做好的土豆泥放入烤盘。
6：尽量平铺均匀。
7：用刮刀画上分界线，这样烤好比较容易掰开。
8：放入预热好110度的烤箱，上下火，热风，烤大概一个半小时左右。烤制时间要根据土豆泥铺的薄厚来调整，后期多观察一下，烤到薯片酥脆，表面微黄就可以了。

作者: mygrass11 时间: 2018-2-13 13:11

我觉得要健康的话不妨把土豆泥预拌粉也换掉吧，毕竟那也是加工出来的。可以用新鲜的土豆，蒸软了，然后压成泥，再加点面粉，然后用同样的方法去做，这样可能会更纯自然点。如果怕面粉这样直接烤太硬了，可以再加点黄油进去，就会更酥脆，而且还有黄油的奶香味。

作者: abbce001 时间: 2018-2-15 05:58

这个试了一下，口感不错，比外面买的还健康。

作者: aptx48690123 时间: 2018-2-15 12:53

这个薯片是烤出来的咯？非油炸更健康？

作者: kuang13 时间: 2018-2-22 11:53

这种薯片是哪个地方的小吃么？没试过这么做，如果有功夫弄土豆粉的功夫，不如干脆烙土豆饼了，在弄点酱油、辣椒、洋葱做的蘸料，老美味了

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