Board logo

标题: [转帖] 酸甜泡菜[13P] [打印本页]

作者: 轩竹流年    时间: 2016-2-14 23:24     标题: 酸甜泡菜[13P]


“快手泡菜不但在冬天食用清爽,在一年四季都可以制作。挑选一些汁多脆口的蔬菜,用少许盐腌出多余的菜汁,再用白糖和白醋浸泡。想马上品尝的一个小时便可以,想吃更加入味的,就腌一两天。白糖和白醋都有杀菌防腐的功能,所以不用担心坏掉。”
主料
卷心菜 (半个) 白萝卜 (半根) 胡萝卜 (一根) 黄瓜 (两根)
辅料
白糖 (450克) 白醋 (450克) 盐 (3克)
厨具
其它
分类
川菜 泡酱腌菜 酸甜 拌 数小时 普通难度

  1蔬菜清菜干净,刮掉萝卜的外皮

  2卷心菜切成菱形大块

3胡萝卜切成薄片或者用擦片器擦成薄片

4白萝卜切成薄片或者用擦片器擦成薄片

5黄瓜切成略约3毫米的薄片

6全部的菜入盆中,撒一点盐

7拌匀后,静置15分钟左右

8用手轻攥腌过的菜,将多余的蔬菜汁挤出

9绵白糖和白醋准备好

10白糖入盆中,将白醋倒在上面,用筷子搅拌均匀,使白糖融化

11腌泡一个小时便可食用,如果能腌两天以上再食用,味道及口感更赞

作者: zjycm    时间: 2016-2-17 15:14

这道菜经常自已做来吃的。干净又好吃……
作者: dzzhu    时间: 2016-2-17 15:46

看着不错,下酒的菜,学习了。
作者: a545990378    时间: 2016-2-21 23:18

我干绝要能吃点辣的话可以放点野山椒
作者: thankman123    时间: 2016-2-22 18:32

这菜简单易做,应该很不错的,喜欢,早晚吃个小菜。
作者: coconut12    时间: 2016-2-29 18:06

看上去就是酸酸甜甜的感觉,实在使得我不得不晚上做下。
作者: zhongai    时间: 2016-3-3 16:14

平时最喜欢吃这道菜了,可一直不会做,今天正好学学。
作者: hotwaterfish    时间: 2016-3-6 15:43

学习了,在天气热的时候做上一盆吃,真爽!




欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://154.84.6.52/bbs/) Powered by Discuz! 7.2