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标题: 湖南高校食堂再添“神菜” 取名“橙市套路深”[9P] [打印本页]

作者: zhmafk 时间: 2017-3-28 12:16 标题: 湖南高校食堂再添“神菜” 取名“橙市套路深”[9P]

3月23日，湖大大学二食堂通过微信发布了一款新水果菜品。原材料是橙子、去皮五花肉、鸡蛋、芹菜、胡萝卜。将橙子挖空,放入肉、胡萝卜、鸡蛋等再蒸熟。厨师胡师傅说，这道菜吃起来有股橙子的香味，一开始自己取名“橙子蒸肉”，后来有同学帮他取了这个菜名——橙市套路深。

草莓烧肉
据悉，这已不是湖南大学二食堂第一次“菜品创新”了，此前他们还推出过菠萝蜜烧排骨、草莓烧肉、香蕉里脊、蓝瘦香菇……不仅经常出新菜品，还会分享菜品的烹饪方法。被网友吐槽：“网红二食堂，你真是一刻也闲不住啊！”

香蕉里脊
下面就来看看“橙市套路深”的制作方法吧！

1、去皮五花肉搅成肉泥，芹菜切米子，胡萝卜切米子，调味搅合在一起。

2、把橙子上面盖子切掉。
3、用勺子把橙子肉挖出来。

4、把调好味的肉泥灌到橙子里面，大约3分之一。

5、再打一个鸡蛋到橙子里面，进蒸汽柜蒸大约15分钟。

6、再在鸡蛋上面淋点蒸鱼油，盖山橙子盖。

网友评论：
@薛之谦的小逗比：永远都是别人的食堂。
@叽叽叽叽叽叽琴：绝逼好吃，肉蒸蛋本来就是完美绝配，加上桔子皮的清香，蒸出来之后清新素雅的色彩搭配，如果再在蛋上加以薄荷叶点缀，绝对是夏日佳品。
@鱿鱼卷啊卷：这才叫创新，比那什么整个鸡蛋炒整个番茄强多了。
（来源：综合湖南大学二食堂微信公众号、@湖南大学新浪微博）

点评：现在食堂的花样是越来越多了，这上面的几个菜，我一个都没吃过。先不管好不好吃，有创意是好的，每天那几个菜，在好吃，学生也会吃腻，像这样创造点新东西，可以增加新鲜感。

作者: bluebluestarsta 时间: 2017-3-28 12:54

高校里面的菜系很多都是中看不中吃,这几道菜不知道怎么样

作者: dave0111 时间: 2017-3-28 23:45

这个很有想法和创意嘛，主要不贵就能接受。

作者: kwkaka 时间: 2017-3-29 16:33

很有创意的食材，湖南大学给力！

作者: feilong96 时间: 2017-3-29 19:40

看来大学厨师不仅要会烧菜，文学素养水平也很高啊，能取这么好的菜名。

作者: dahundan86 时间: 2017-3-29 20:42 标题: 回复 2楼的帖子

大学里的菜本来就不是一般的好烧的，主要是供应量为主，好几万学生，没办法精挑细选的慢慢去增加口味什么的

作者: hw371515270 时间: 2017-3-29 22:50

橘子皮包肉饼蒸蛋吗？哈哈真的是黑暗料理呀但是我觉得理论上营养价值还是蛮高的

作者: cmrq 时间: 2017-3-30 11:32

套路深也要看价格贵不贵
大学食堂很多做菜都不好吃

作者: lmnbvcxza 时间: 2017-3-30 12:13

好吃不好吃不说，这份创意就值得买单了，价格不贵就可以接受

作者: 姬须瑜 时间: 2017-3-30 22:59

你说饭堂为了简便省事开发新的菜谱我理解但这个操作起来也很麻烦但口味那么奇特我觉得即使成功受众也很小只能鼓励往正规点的方向创新吧

作者: 龙之芥 时间: 2017-3-31 10:46

我上大学的时候，食堂里连小炒都没有，更别说创意了。
咸菜就馒头。

作者: sohofield 时间: 2017-4-2 12:47

以前还有西瓜皮炒鸡蛋

作者: biyeqian 时间: 2017-7-12 17:31

难道这个厨师师父深刻体会到总理提出来的万众创新？

作者: wuyasu22 时间: 2017-7-17 14:25

一看就是比较花功夫的菜
食堂大妈在大学里呆的时间长了，自身水准也有长进哈

作者: nicolai 时间: 2017-7-27 11:33

真的是黑暗料理，我在学校吃过用蒸鸡蛋做的西红柿炒鸡蛋

作者: geweizhi 时间: 2017-7-27 22:03

太羡慕了现在的花样是越来越多了

作者: a136670557 时间: 2017-7-29 01:40

我突然间好想吃鸡蛋炒鸭蛋，黄瓜炒青瓜，西红柿炒番茄，苦瓜炒凉瓜，土豆炒马铃薯！！！

作者: stsogood 时间: 2017-7-29 09:45

从此美食界又多了一个套路很好啊

作者: 217002 时间: 2017-7-30 14:04

橘子皮又增加一种用处了，感觉是来介绍做菜方法了，菜名取的也是蹭热度！

作者: 2478081490 时间: 2017-8-20 21:15

这做法很新意啊，但我总觉得这是黑暗料理，哈哈

作者: wonder3z 时间: 2017-8-20 21:55

难道几年橙子大丰收？以后开发橙子炒蛋，橙子排骨汤

作者: douzihl901223 时间: 2017-8-26 00:33

想法创意不错的，城市套路深，我要回农村~哈哈哈

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