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不知叫什么好
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1楼
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小 发表于 2007-4-18 22:36 显示全部帖子
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可乐鸡翅
原料：中翅若干，可口可乐(我是转贴的,不知道百事和非常可乐行不行,哈哈) 辅料：生抽、胡椒粉、料酒
做法：
1、 把鸡中翅洗净，在背面，剥一刀，这样更容易入味和煮熟。
2、 鸡翅放入碗中，倒入一点生抽、料酒，胡椒粉（目的是去腥），拌匀，腌3小时左右。（不要放糖，可乐已经很甜了）
3、 倒入可乐，没过鸡翅，再腌一会儿（时间长短随意）
4、 炒锅内倒入一点点油，放入姜丝，煸炒。放入腌好的鸡翅，翻炒，把前先腌鸡翅的汁倒入锅中，再倒点可乐，以浸过鸡翅为准。
5、 大火煮开，尝下味道，不够咸的话就加点盐，想快点收汁的话，就开着锅盖煮。
6、 汁水浓稠了就关火，把鸡翅装盆，把汁水浇在上面就好。
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