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| xslwh 发表于 2021-11-2 13:32 只看TA 1楼 |
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[转帖] 香烤五花肉[14P] 秋天到了，天气凉爽，胃口一下就好起来，这几天天天就馋肉。对于喜欢吃肉的人来说，什么肉丝呀、肉片呀，真的算不上是肉，只有大块大块的，夹杂着肥肉的五花肉，吃起来才过瘾呢！ 比红烧入味，比水煮焦香，五花肉最过瘾的做法，不炒不炖太香啦！ 今天跟大家分享一道好吃到舔手指的蒜香五花肉，做法简单，只需要家一勺酱油拌一拌，不用炒不用炖，几分钟就能上桌，用这个方法做出来的五花肉看起来油滋滋的，但是吃起来肥而不腻，比烤肉店的还好吃，喜欢吃肉的小伙伴快来试试吧！ 就算是平常不喜欢吃肥肉的人，我也强烈建议一定要试试，因为这个做法做出来的肥肉真的是肥而不腻，而且肥肉里的油脂很大一部分都被逼出来了，所以吃起来其实特别健康，再加上各种香料的点缀，哎呀，毫不夸张地说，真的是比烤肉店的好吃多啦！ 曾经我一个人就不知不觉吃掉了一斤肉呀！配上一瓶啤酒，真的是绝了！秋天来了，正是馋肉的季节，不妨试试这个做法，比炒的更健康，比炖得更香哦！ 香烤五花肉的做法 步骤 step 1  食材都准备好。步骤 step 2  五花肉切片，放在盘中，加入蚝油、酱油、料酒，用筷子拌匀。步骤 step 3  再加入一勺孜然粉和一头蒜末，拌匀腌制20分钟。步骤 step 4  腌制肉片的时候咱们来处理其他食材，大蒜拍松，切成碎末备用。步骤 step 5  生菜洗干净，稍微沥干水，铺在盘子里备用。步骤 step 6  将腌制好的肉片摆入空气炸锅中，炸篮里面提前铺上锡纸，这样更容易清洗。步骤 step 7  180度烤10分钟后再翻面，继续烤10分钟。步骤 step 8  出锅前撒上一勺辣椒粉、一勺白芝麻，拌匀即可。香烤五花肉的成品图     香烤五花肉的烹饪技巧 技巧 tips 五花肉尽量挑选肥瘦相间的，烤出来口感最好，牙口好的话，连肉皮一起炸会更美味哟。 空气炸锅的炸篮炸生肉的话，比较难清洗，所以第一次炸最好铺上一层锡纸，待五花肉片稍微烤干一点，将锡纸去掉，直接铺在炸篮里，这样烤出来的五花肉片更干爽。时间自己看状态来，喜欢脆一点的稍微多烤几分钟。 [ 本帖最后由 xslwh 于 2021-11-2 13:34(GMT+8) 编辑 ] |
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| k1053522553 发表于 2021-11-6 15:46 只看TA 2楼 |
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| 用空气炸锅炸五花肉每次都出来好多油，感觉清洗好费劲，而且火候也不太好把握，总是烤糊了 |
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| L258533226 发表于 2021-11-7 11:38 只看TA 4楼 |
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| 看了几个感觉很多肉肉都是和空气炸锅杠上了，真的肉肉这一块如果有烤箱还是用烤箱吧。 |
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