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| xslwh 发表于 2021-11-9 09:43 只看TA 1楼 |
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[转帖] 杨梅QQ糖[20P] 都说秋天是丰盛的季节，其实在咱们南方，夏天的各种水果蔬菜并不比秋天少，进入6月，市场上的水果就丰富起来了，西瓜、樱桃、杨梅、荔枝、桃子等，每一款都香甜美味，汁水丰富。天气炎热的夏天，热得吃不下饭的时候，很多人干脆把水果当饭吃，不过夏天吃水果，大家可要注意品种的选择，像西瓜、芒果、荔枝这些品种，糖分都比较高，过量食用很容易长胖，而且吃多了更进一步降低食欲，对身体健康有一定的影响，尤其是正处于发育时期的孩子，一定要注意水果品种的选择。 天气炎热，少吃西瓜多吃它，一次做好存冰箱，随吃随取，好解暑！ 天气炎热，少吃西瓜多吃它，一次做好存冰箱，随吃随取，好解暑！ 要说起夏天最吸引人的水果，那一定是西瓜了，西瓜汁水丰富，百分之九十都是水，特别解渴，但随着健康饮食的观念普及，越来越多的人意识到了过量食用西瓜的危害了。 西瓜生冷，吃多了容易出现腹泻、腹胀、食欲下降的情况，而且西瓜过于寒凉，对脾胃的损害也不小。西瓜的含糖量极高，如果过多摄入西瓜，可能会导致血糖高的情况。 相比西瓜而言，夏天其实有一种更适合吃的水果，那就是杨梅。 夏天吃杨梅，对人体的好处非常多！杨梅具有生津止渴和清热解毒的效果，能够有效消除体内的热毒，炎热的夏季吃几个杨梅，可以起到预防中暑的效果。 夏天炎热，如果出现食欲不振的情况，可以吃点杨梅，因为杨梅含有酸性物质，能刺激胃酸分泌，不仅能增强食欲，还具非常棒的有促进消化的作用！ 同时杨梅还是一种热量非常低的水果，含糖量在水果中是比较低的，多吃也不会有发胖的风险哟，不过美中不足的是，杨梅的保存时间很短，采摘的时间越短，口感越好，所以每年杨梅大上市的时候，美美都会想办法做些杨梅点心来延长它的保存时间，让家人一饱口福。 杨梅QQ糖的做法 步骤 step 1  杨梅放入清水中，加入少许盐，清洗干净，稍微沥干。步骤 step 2  用勺子将杨梅肉刮下来，放入破壁机中。步骤 step 3  直接用果汁键打成杨梅泥备用。步骤 step 4  将打好的杨梅汁倒入平底锅中，小火慢熬。步骤 step 5  杨梅汁稍微熬得浓稠点就可以了，特意称了下，熬好的杨梅酱大约有52克。步骤 step 6  糯米粉倒在盆中，加入红曲粉。步骤 step 7  加入零卡糖。步骤 step 8  加入杨梅酱，最后酌情再加入30毫升清水，用筷子搅拌至无干粉颗粒状。步骤 step 9  将杨梅汁糯米糊糊放入蒸锅，大火蒸30分钟。步骤 step 10  蒸面糊时，我们可以一边炒熟糕粉。额外的适量水磨糯米粉，用中小火翻炒至微微发黄即可。步骤 step 11  蒸好的面糊用筷子戳动，是有韧性，并不会有液体渗出的。步骤 step 12  桌上撒适量熟糕粉防粘，将杨梅面团倒在糕粉上。步骤 step 13  慢慢搓成圆柱体状即可。步骤 step 14  然后将杨梅糕切成便于入口的小段即可，放入冰箱里稍微冷藏一下，冰凉Q弹，口感会更好哟！杨梅QQ糖的成品图     杨梅QQ糖的烹饪技巧 技巧 tips 杨梅要挑核小肉大的品质，稍微大颗点肉厚些，刮起来更方便。 红曲粉是红曲霉菌在大米中培养发酵而成的天然着色剂，加一点桔红糕颜色会更好看，实在没有也可以省略。 水磨糯米粉工艺精度更高，更细腻洁白，吸水性更好。更改材料也会导致配方比例发生变化，如果你不想失败，就老老实实去买。 干燥密封，可以保存5天。 |
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| xuxiaoliang2 发表于 2021-11-10 15:59 只看TA 2楼 |
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| 还能这样做,流口水了 |
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