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「我要成为VIP」
| 1745160603 发表于 2015-4-26 19:43 只看TA 1楼 |
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[转帖] 拔丝地瓜  食材 主料地瓜300g白糖100g辅料油适量芝麻适量香油适量 步骤  1.准备好地瓜 糖 芝麻 2.地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块。 3.锅中注油，烧热，加入地瓜块。 4.炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。 5.将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖。 6.小火，要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化。 7.将白糖慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小。 8.迅速下入炸好的地瓜块，快速翻炒均匀。 9.撒上芝麻，使地瓜均匀地裹上糖汁。 10.装在抹上香油的盘子即可。
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